728x90 커피의추출1 커피의 추출 방식 커피의 추출 방식은 기구에 따라 다양한데 여러 가지 방법으로 분류할 수 있습니다. 크게 여과식 방식과 침지식 방식으로 나눌 수 있습니다. 여과식 방식 커피를 필터로 걸러내는 방식으로 부드러우면서 깔끔한 느낌의 커피를 추출합니다. 대표적으로 핸드드립(Hand drip)과 모카포트(Moka pot)가 있습니다. 레일이는 요즘 핸드드립을 배우고 있는데 신기한 건 같은 분쇄도의 원두를 가지고 커피를 내리는데 사람마다 맛이 다 다르다는 것입니다. 여과식은 필터에 커피가루를 담아 뜨거운 물을 내려 커피를 추출하는데 뜨거운 물이 커피가루를 적시고 여과가 이루어지면서 물의 붓는 속도와 커피 가루에 굵기에 따라 커피의 맛이 달라지기 때문입니다. 커피를 가장 맛있게 먹는 방법은 핸드드립이라고 합니다. 침지식 방식 커피를 .. 2023. 4. 12. 이전 1 다음 728x90 728x90
