커피기구 - 클레버(Clever)

오늘부터는 커피 내리는 기구에 대해 소개하겠습니다. 

전에 이야기 했듯이 커피는 내리는 방법이나 물의 온도, 커피 내리는 속도 등 다양한 요인으로 맛이 달라지는데 커피 기구

특성에 따라 맛이 차이가 있기도 합니다. 그럼 오늘은 커피 기구 중에 클레버(Clever)에 대해 알아보겠습니다.

 

커피기구 - 서버 위에 올린 클레버(Clever)드리퍼 사진

 

클레버(Clever)

프렌치프레스와 핸드드립의 만남이라고 표현하면 되겠네요. 커피를 우려내는 방식은 프렌치프레스와 같으나 추출 방법은 핸드드립과 같이 필터를 장착하고 서버 위에서 추출하는 형태입니다. 클레버에는 차단 장치가 있어서 컵이나 서버 위에 올려놓아야만 추출물이 내려온다. 사용법이 매우 간단해서 누구나 쉽게 깔끔한 맛과 풍부한 바디를 지닌 커피를 내릴 수 있습니다. 초보분들이 접근하기 좋은 커피 기구 중 하나입니다. 

 

 

클레버(Clever) 드리퍼 사용방법

뚜껑에 있는 클레버 커피드리퍼 사진

 

뚜껑이 달려있는 클레버 드리퍼 사진입니다. 밑에 특이한 받침 같은 곳이 차단장치가 있는데 평평한 곳에 올려두면 커피가 내려가는 걸 막아줍니다.

 

클레버 드리퍼에 종이필터를 넣고 원두를 담고 뜨거운 물을 가득 부은 사진

 

먼저 클레버 드리퍼 안에 종이필터를 넣어주는데 종이필터는 뜨거운 물로 조금 적셔줍니다. 그러면 종이 냄새가 나질 않아요. 적셔진 종이필터 위에 원두를 계량하여 넣고 뜨거운 물을 부어줍니다. 

 

클레버 드리퍼에 원두와 뜨거운 물이 잘 섞이도록 휘저어 주는 사진

 

여기서 전에 소개했던 커피 추출방식에는 여과식과 침지식이 있다고 했는데, 클레버는 두가지가 혼용된 형태의 커피 기구입니다. 하단에 차단장치로 인하여 커피가 바로 내려가지 않기 때문에 침지식이라고 할 수 있어 원두가 잘 우려날 수 있도록 티스푼이나 젓가락 등으로 잘 저어줍니다. 어느정도 잘 섞이면 뚜껑을 닫아 줍니다.

 

원두와 뜨거운 물이 잘 섞인 클레버 드리퍼를 서버 위에 올리고 커피를 내리는 사진

 

뚜껑을 닫은 클레버 드리퍼를 차단장치보다 작은 서버나 컵 위에 올려줍니다. 올려주면 하단 차단장치 안에 있는 실리콘이 서버나 컵 윗면과 닿으면서 올려져 커피가 추출되는 방식입니다. 

 

원두와 뜨거운 물이 잘 섞인 클레버 드리퍼를 서버 위에 올리고 커피를 내리는 동영상  

 

우려진 원두가 담긴 클레버를 서버위에 올리자 커피가 추출되는 동영상입니다. 

 

균일한 커피 맛을 즐길수 있는 커피 기구로 초보 분들에게 좋은 커피 기구입니다.

사람마다 입맛이 다르기 때문에 다양한 커피기구로 내려 먹고 제일 맛있는 방법을 이용하시면 됩니다.